17.08.2007
Mitä mahtaa olla lähiruoka? Karjalaiselle se on ehkä karjalanpiirakoita, sultsinoita ja sienipiiraita. Lappalaiselle poroa ja taimenta. Satakuntalaiselle nahkiaisia, hämäläiselle mustaa makkaraa, savonlinnalaiselle lörtsyjä, savolaiselle kalakukkoa. Kaikille suomalaisille yhteistä lähiruokaa ovat todennäköisesti ruisleipä, puolukat ja mustikat, maito, jouluiset laatikot, puuro ja vaikkapa puhdas kraanavesi. Lisäksi jokaisella ihmisellä on omat lähiruokansa, jotka tuovat mieleen jonkin paikan tai ajan. Lähiruoka voi myös tarkoittaa sitä, että ruoka valmistetaan oman koulun tai päiväkodin keittiössä eikä suuressa yhteiskeittiössä.
Lue lisää